Loc. Pranu Laccu, s.n.c. - 09020- Pauli Arbarei - CA Italy - Tel. 039 -070939884 3334797401, e-mail : suboschettu@tiscali.it
I SUINI
Abbiamo voluto inserire questa immagine, che non è del nostro allevamento, che ritrae un tipico allevamento brado di suini, molto diffuso nella Sardegna centrale dove abbondano le foreste di ghiande. Questo per dare un'idea di quale sia la filosofia che ci guida. Nella gestione del nostro allevamento razionale, stiamo molto attenti al benessere degli animali,alla genuinità degli alimenti ( che coltiviamo noi stessi ), alla salubrità dei locali, perché siamo convinti che solo così si possono avere prodotti di qualità a costi ragionevoli. Usiamo la fecondazione artificiale e gli incroci, per l'eliminazione di geni che influiscono negativamente sulla qualità delle carni ( primo fra tutti le carni acquose) e per avere degli animali più resistenti e longevi. A fianco di questo, un piccolo nucleo brado ci consente di salvaguardare la biodiversità delle popolazioni. Tutto questo perché siamo sicuri che, solo un prodotto di qualità ci consente di stare sul mercato. In un piccolissimo laboratorio attiguo agli allevamenti, facciamo gli insaccati, che trovate solo in agriturismo.
Maiali al pascolo brado
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